Călugării cistercieni de la MONT DES CATS nu au o emblemă proprie, dar încă se mândresc cu cronograma înscrisă pe frontispiciul vechii porţi de intrare a abaţiei (în prezent distrusă): „ECCE ELONGAVI FUGIENS ATQUE MANSI IN SOLITUDINE" ("Aici am fugit departe de lume şi am stabilit casa mea în singurătate"). Însumând cifrele romane corespunzătoare literelor din fraza în limba latină (în fapt, un psalm) se poate descoperi anul fondării actualei mânăstiri (1826).
Producător: Abbaye Sainte Marie du Mont des Cats
Adresa: 2470 Route du Mont des Cats, F-59 270 Godewaersvelde (FRANCE)
Web-site: www.abbaye-montdescats.com
Program abaţie:...; Program braserie: nu este cazul;
Program shop: LU, MI-JO, SÂ: 14,15 – 18; DU: 14,30-18,30; MA şi VI: închis
Tipuri de bere MONT DES CATS şi caracteristici:
| Nr. crt. |
Denumire |
Alcool Culoare Amăreală |
Caracteristici |
Culoarea capacului |
Temperatura de consum |
Alte comentarii |
| 1. |
MONT DES CATS |
ABV 7%
(7,6% conform site-ului specializat untappd.com
EBC ...
IBU 15 |
Bere tip Strong Golden Ale, de caracter, subtilă şi echilibrată. Culoare auriu-ambrată, dată de amestecul de malţuri de orz, strălucitoare sau uşor voalată, în funcţie de drojdia rămasă pe fundul sticlei. Spumă fină şi generoasă, de ţinută, ajutată de hameiul adăugat în cantitate consistentă. Parfum dominant dat de aromele fructate rezultate în urma fermentării drojdiei, la care se adaugă uşoare arome florale şi de citrice din aportul de hamei. Gust rotund, echilibrat, cu note fructate şi florale şi o notă subtilă de caramel de la malţ. Amăreala este bine prezentă, însă cu o notă finală dulce. |
... |
... |
Considerată ca fiind „jumătate” trapistă. Realizată de călugării de la Chimay (Scormont) pentru colegii lor de la Mont des Cats.
Lansată în luna iunie 2011.
0,33 L şi 0,75 L |
Legenda:
ABV = alcool în volum
EBC = scala internaṯională pentru culoarea berii (European Beer Convention)
IBU (EBU) = scala internaṯională/europeană pentru amăreala berii (bitterness unit)
... = date incomplete
